Rökt Vättersik får skyddad ursprungsbeteckning i EU

Rökt Vättersik har fått EU:s märkning skyddad ursprungsbeteckning. Det innebär att den sik som tas upp ur Vättern och tillreds på angivet sätt inom tio kilometer från Vätterns strand nu kan märkas med den rödgula ursprungsbeteckningen (SUB).

Mest populära